Kruche, maślane ciasto z chrupiącą, lekko karmelizowaną masą ze słonecznika, miodu i masła na wierchu. Prosty wypiek, który pachnie miodem już w trakcie pieczenia.
Wielkość blachy: ok. 30×25 cm.
Składniki na ciasto:
- 1,5 szklanki mąki
- pół kostki dobrej margaryny
- 4 czubate łyżki cukru
- 1 jajko
- 1 łyżka śmietany
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na masę:
- 40 dag łuskanego słonecznika
- pół szklanki cukru
- 2 łyżki miodu
- pół kostki dobrego masła
Przygotowanie:
- Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
- Dodaj margarynę, cukier, jajko oraz śmietanę i zagnieć jednolite, gładkie ciasto.
- Wylep ciastem natłuszczoną blaszkę o wymiarach ok. 30×25 cm.
- W rondelku wymieszaj masło z cukrem i miodem, mieszając, podgrzewaj na ogniu, aż się rozpuszczą.
- Do płynnej masy dodaj łuskany słonecznik.
- Przygotowaną masę delikatnie wylej równomiernie na surowe ciasto w blaszce.
- Piecz ok. 40 minut w temperaturze ok. 170-180°C (oryginał podaje „średnio nagrzany piekarnik” — to orientacyjna temperatura).
Orginalny przepis: PLACEK ZE SŁONECZNIKIEM
Składniki ciasta:
1,5 szklanki mąki
pół kostki dobrej margaryny
4 czubate łyżki cukru
jajko
łyżka śmietany
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Mąkę przesiać i wymieszaæ z proszkiem do pieczenia. Następnie dodać margarynę, cukier, jako oraz śmietanę i zagnieść jednolite, gładkie ciasto. Tak przygotowanym ciastem wylepić natłuszczoną blaszkę (przepis na blaszkę o wymiarach ok. 30 x 25 cm)
Składniki masy:
40 dag łuskanego słonecznika
pół szklanki cukru
2 łyżki miodu
pół kostki dobrego masła
W rondelku wymieszaæ masło z cukrem oraz miodem i mieszając stopić na ogniu. Do płynnej masy dodać łuskany słonecznik. Tak przygotowaną masę delikatnie wylać równomiernie na surowe ciasto w blaszce. Piec ok. 40 minut w średnio nagrzanym piekarniku.
S. B.
Smacznego
