Nie potrzebujesz piekarni, żeby mieć w domu świeży, pachnący chlebek. Ten przepis jest na tyle prosty, że upieczecie go razem nawet w niedzielny, leniwy poranek — a do tego z otrębami pszennymi, więc jest bardziej sycący i zdrowszy niż chleb z samej białej mąki.
Składniki:
- 1 kg mąki pszennej
- 3 szklanki otrębów pszennych
- 3 łyżeczki soli
- 5 dkg drożdży świeżych
- 1 litr letniej wody
- opcjonalnie: pestki słonecznika lub dyni
Przygotowanie:
- Drożdże rozpuść w litrze letniej wody.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, otręby i sól.
- Dodaj rozpuszczone drożdże i wymieszaj dokładnie wszystkie składniki na gładkie ciasto.
- Jeśli chcesz, dodaj teraz pestki słonecznika lub dyni.
- Formy keksowe wysmaruj margaryną i obsyp bułką tartą, następnie przełóż do nich ciasto.
- Odstaw na 40 minut w ciepłe miejsce, żeby ciasto wyrosło.
- Piecz 70 minut w temperaturze 180°C.
- Po wyjęciu z piekarnika szybko wyjmij chlebki z form, żeby nie „spociły się” w środku.
Wskazówka: chlebek najlepiej smakuje jeszcze ciepły, z odrobiną masła — świetny pomysł na wspólne śniadanie dla dwojga.
Orginalny przepis:
Składniki:
1 kg mąki
3 szklanki otrębów pszennych
3 łyżeczki soli
5 dkg drożdży
1 litr wody
ewentualnie pestki słonecznika, dyni...
Drożdże rozpuścić w litrze letniej wody.
Zmieszać mąkę z otrębami i solą, a następnie dodać do tego rozpuszczone drożdże, wymieszać dokładnie
ewentualnie dodać pestki
Ciasto wylać do form keksowych wysmarowanych margaryną i obsypanych bułka tartą.
Zostawić na 40 minut do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Piec 70 minut w temperaturze 180 oC.
Po wyjęciu z piekarnika chleby należy dosyć szybko wyjąć z form.
M. J. 
