Soczyste kotlety z kurczaka z dodatkiem warzyw i żółtego sera — bardziej urozmaicona wersja klasycznych kotletów, świetna jako szybki obiad albo sposób na wykorzystanie warzyw, które akurat masz w lodówce.
Składniki:
- 1-2 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w drobną kostkę
- 1 cebula, drobno pokrojona
- 7-8 pieczarek, pokrojonych w kostkę
- ok. 10 dkg żółtego sera, zetrzyj na tarce o dużych oczkach
- 3 jajka
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- sól, pieprz, vegeta — do smaku
- bułka tarta do obtoczenia
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki (kurczak, papryka, cebula, pieczarki, ser, jajka, mąka ziemniaczana, przyprawy) wymieszaj dokładnie w jednej misce.
- Z masy uformuj kotlety.
- Obtocz każdy kotlet w bułce tartej.
- Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, aż się zezłocą — sprawdź, czy kurczak jest dokładnie usmażony w środku (bez różowych miejsc), bo to surowe mięso w kostce, nie mielone, więc czas smażenia może być nieco dłuższy.
Uwaga autorki: ilość składników możesz swobodnie zmieniać według własnych upodobań — to przepis, który dobrze „wybacza” improwizację.
KOTLETY Z PIERSI KURCZAKA
Składniki kotletów z piersi kuraczaka:
1-2 piersi z kurczaka - pokroić w kostkę
1 papryka czerwona - pokroić w drobną kostkę
1 cebula - drobno pokroić
7-8 pieczarek - pokroić w kostkę
ok.10 dkg sera żółtego - zetrzeć na tarce o dużych oczkach
3 jajka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
sól, pieprz, vegeta do smaku
Wszystko wymieszać, uformować kotlety, obtoczyć w bułce tartej i smażyć.
Uwaga: Ilość składników może zmieniać się w zleżności od indywidualnego upodobania.
J.A.
