Keftedes to greckie kotleciki mięsne, aromatyzowane świeżą miętą i podawane z chłodzącym sosem jogurtowym. Prosty, szybki obiad, który przenosi na chwilę do Grecji — zwłaszcza jeśli usmażysz je na oliwie z oliwek.
Składniki na kotleciki:
- 40 dag mięsa mielonego (najlepiej wołowego lub wołowo-wieprzowego)
- 2 świeże kajzerki
- 2 jajka
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka świeżej mięty (posiekanej)
- 125 ml oleju lub oliwy do smażenia
- sól
- pieprz
Składniki na sos:
- 20 dag jogurtu naturalnego
- 2 łyżki świeżej mięty (posiekanej)
- 2 łyżki białego octu winnego
- sól
Do podania:
- ryż (ugotowany, ilość według własnych potrzeb)
Przygotowanie:
- Kajzerki zetrzyj na grubej tarce.
- Dodaj do nich miętę, jajka i mięso mielone.
- Wymieszaj dokładnie, dodając musztardę, sól i pieprz.
- Z masy formuj niewielkie kotleciki.
- Smaż na mocno rozgrzanym oleju, z obu stron, aż się zezłocą — sprawdź, czy mięso jest dokładnie usmażone w środku (bez różowych miejsc).
- Składniki sosu wymieszaj dokładnie w miseczce.
- Gorące kotleciki polej sosem jogurtowym.
- Podawaj z ryżem.
Dobra rada: prawdziwie grecki smak poczujesz, używając oliwy z oliwek zarówno do smażenia, jak i w aromacie potrawy.
KOTLECIKI KEFTEDES
Gwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywnaGwiazdka nieaktywna
Proszę, oceń
SKŁADNIKI:
40 dag mięsa mielonego
2 świeże kajzerki
2 jajka
1 łyżka musztardy
1 łyżka świeżej mięty
125ml oleju/oliwy do smażenia
Sól
Pieprz
Ryż
NA SOS:
20 dag jogurtu naturalnego
2 łyżki świeżej mięty
2 łyżki białego octu winnego
Sól
WYKONANIE:
Kajzerki zetrzeć na grubej tarce, dodać miętę, jajka i mięso.
Całość wymieszać, dodając musztardę, sól i pieprz.
Z masy formować niewielkie kotleciki i smażyć na mocno rozgrzanym oleju.
Składniki sosu dokładnie wymieszać i polewać gorące kotleciki.
Podawać z ryżem
DOBRA RADA:
Prawdziwie grecki smak poczujemy, używając oliwy z oliwek.
