Lekka, kolorowa sałatka z ugotowanych na pół miękko brokułów, fety, papryki i kukurydzy, z dodatkiem jajka na twardo, w sosie jogurtowym lub majonezowym. Świetna jako dodatek do obiadu albo samodzielna, lekka kolacja.
Składniki (proporcje dowolne, według własnego smaku):
- brokuły
- seler w słoiku
- feta
- papryka
- kukurydza (z puszki)
- 2 jajka
- jogurt naturalny lub majonez (do polania)
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Ugotuj jajka na twardo (ok. 8-10 minut od zagotowania wody), ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
- Brokuły ugotuj w lekko posłodzonej wodzie, na pół miękko.
- Połam lub pokrój ugotowane brokuły na drobne cząstki.
- Dodaj pokrojonego w krótsze nitki selera ze słoiczka, pokrojoną w kostkę fetę, paprykę, kukurydzę i jajka na twardo.
- Dodaj jogurt naturalny lub majonez, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Wymieszaj całość delikatnie, żeby nie rozgnieść fety.
Orginalny przepis: SAŁATKA Z BROKUŁÓW
Składniki:
brokuły
seler w słoiku
feta
papryka
kukurydza
2 jajka
Wykonanie:
Brokuły ugotować w lekko posłodzonej wodzie, na pół miękko i połamać, bądź pokroić na drobne cząstki, dodać pokrojonego w na krótsze nitki selera ze słoiczka, pokrojoną w kostkę fetę, paprykę i jajko. Dodać paprykę, jogurt naturalny (bądź majonez) i doprawić solą i pieprzem.
Smacznego
K. P. 
