Sycąca sałatka z lekko sparzonymi pieczarkami, ryżem, ogórkami konserwowymi i jajkiem na twardo, w sosie majonezowym. Dobry sposób na pełnowartościowy obiad lub kolację bez gotowania na ciepło.
Składniki:
- 1 kg pieczarek
- 1 papryka
- 3 jajka
- 4 ogórki konserwowe
- kukurydza (z puszki)
- ryż (ilość według uznania — np. 1 szklanka surowego ryżu)
- majonez (do smaku)
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Ugotuj jajka na twardo (ok. 8-10 minut od zagotowania wody), ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
- Ryż ugotuj na pół miękko, odstaw do ostygnięcia.
- Pieczarki obierz, pokrój w plasterki i sparz trzykrotnie gorącą wodą (zalej, odcedź, powtórz trzy razy).
- Do ostygniętego ryżu i pieczarek dodaj kukurydzę oraz pokrojone w kostkę paprykę, ogórki konserwowe i jajka na twardo.
- Dodaj majonez, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Wymieszaj dokładnie i podawaj, najlepiej lekko schłodzoną.
Orginalny przepis: SAŁATKA Z PIECZARKAMI
Składniki:
1kg pieczarek
papryka
3 jajka
4 ogórki konserwowe
kukurydza
ryż
Wykonanie:
Ryż ugotować na pół miękko. Pieczarki obrać, pokroić w plasterki i sparzyć 3 krotnie gorącą wodą. Do ostygniętego ryżu i pieczarek dodać kukurydzę i pokrojone w kostkę pozostałe składniki. Dodać majonezu i doprawić pieprzem i solą.
Smaczenego! :)
K. P.
