Sernik gotowany z polewą czekoladową

Sernik bez pieczenia masy serowej — gotujesz ją na kuchence, wylewasz na biszkoptowy spód i odstawiasz do lodówki. Prosty sposób na klasyczny smak, bez ryzyka, że masa się „przypali” w piekarniku. Dobry pretekst, żeby zrobić coś słodkiego na wspólny wieczór.

Wielkość blachy: [nie podano w oryginale — proszę zweryfikować; dla biszkoptu z 4 jajek dobrze sprawdzi się prostokątna blacha ok. 24×37 cm lub okrągła tortownica ok. 26 cm]

Składniki na ciasto (biszkopt):

• 4 jajka
• 1,5 szklanki cukru
• 1,5 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę serową:

• 1 kg sera białego mielonego
• 1 jajko
• ¾ szklanki cukru
• 3 budynie śmietankowe lub waniliowe (proszek)
• 0,5 szklanki mleka
• 0,5 kostki margaryny
• bakalie (do smaku)

Składniki na polewę czekoladową (brak w oryginale — uzupełnienie, można też użyć gotowej polewy z marketu):

• 100 g margaryny
• 6 łyżek cukru
• 4 łyżki mleka
• 3 łyżki kakao

Przygotowanie:

1. Jajka ubij z cukrem na puszystą masę.
2. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i utrzyj ciasto.
3. Piecz w temperaturze 180°C przez ok. 30 minut.
4. Ser utrzyj z jajkiem i cukrem.
5. Margarynę rozpuść w garnku.
6. Budynie rozrób w mleku.
7. Do rozpuszczonej margaryny dodawaj ser, ciągle mieszając, aż się połączą.
8. Gdy masa zacznie się gotować, dodaj budynie i bakalie, zagotuj, ciągle mieszając.
9. Gdy masa zacznie gęstnieć, wylej ją na upieczone ciasto i wstaw do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
10. Przygotuj polewę: rozpuść margarynę, dodaj cukier, mleko i kakao, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
11. Polej zastygnięty sernik polewą czekoladową i ponownie schłodź przed podaniem.

Orginalny przepis:  SERNIK GOTOWANY

Składniki:
CIASTO:
        4 jajka
        1,5 szklanki cukru
        1,5 szklanki mąki
        1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Jajka ubiæ z cukrem na puszystą masę, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i utrzeć ciasto. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 0,5 godziny

SER:
       1kg sera białego mielonego
       1 jajko
       3 budynie śmietankowe lub waniliowe
       0,5 szklanki mleka
       margaryna
       bakalie
Ser utrzeć z jajkiem i cukrem. Margarynę rozpuścić w garnku. Budynie rozrobić w mleku. Do rozpuszczonej margaryny dodawać ser cały czas mieszając aż się połączą. Jak zacznie się gotować dodać budynie i bakalie zagotować cały czas mieszając. Jak będzie gęstnieć wylewamy masę na ciasto i do lodówki. Jak zastygnie na wierzch polewa czekoladowa i sernik gotowy.

M. Sz.
 Smacznego !!!